Пирог мясной с болгарским перцем
Ингридиенты:
- Картофель - 4 штуки
- Масло - 80 грамм (сливочное)
- Мука – ½ стакана
- Соль
- Фарш - 500 грамм (свинина)
- Лук - 2 штуки (репчатый)
- Чеснок - 1 зубчик
- Перец - 2 штуки (болгарский)
- Соль, перец, орех, паприка
- Сметана - 3 ст л
- Сливки (10%) - 150 мл
- Яйца - 3 штуки
- Паста - 2 ст л (томатная)
- Соль, мускатный орех
- Форма алюминиевая C802L
Для картофельного теста
Для начинки
Для заливки
Инструкция по приготовлению:
Необходимо почистить картофель и отварить в подсоленной воде. Затем воду слить, а картофель размять так, чтобы получилось пюре. Добавить масло (сливочное), перемешать. Затем добавить муку, замесить тесто.
В форму для запекания положить бумагу для выпечки Silidor и выложить тесто. Поставить в холодильник на полчаса. Лук и перец почистить, нарезать. Обжарить лук с перцем. Немного посолить и поперчить.
Перец переложить в миску. В сковороду налить масло, разогреть и выложить фарш. Обжаривать около 10 минут, помешивая. Посолить и поперчить.
Смешать обжаренный перец с фаршем, добавить паприки и мускатный орех, вновь перемешать. Выложить смесь в форму с тестом. Далее нам необходимо приготовить заливку.
Разбиваем яйца в миску, слегка взбалтываем их венчиком. Добавляем томатную пасту, сметану, сливки, соль и перец. Все тщательно перемешиваем. Заливаем готовую смесь получившейся заливкой. Ставим в духовку, выпекаем 30-35 минут при ~180°C. Готовый пирог немного остудить и аккуратно извлечь из формы на круглую пищевую подложку.
+7 (495) 662-48-83
Санкт-Петербург +7 (812) 313-24-27
Екатеринбург +7 (343) 237-27-82
Качественное продвижение сайтов