Форму для выпечки смазать маслом и застелить пергаментной бумагой. Муку просеять. Отделить белки от желтков. Желтки нужно поместить в миску, добавить 1/2 сахара, ванильный сахар.
Растереть желтки и сахар.
Белки перелить в миску и взбивать до образования пены. Затем всыпать сахар. Продолжить взбивать.
Одну треть взбитых белков добавить к желткам и перемешать. Добавить муку.
Добавить оставшиеся взбитые белки и аккуратно перемешать тесто.
Испечь два бисквитных коржа в форме для запекания «Ёлочка». По готовности вынуть из бумажной формы, остудить.